বাজারভিত্তিক উদ্যান কৃষি কী? এর বণ্টন আলােচনা করাে। এই কৃষির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করাে।
বাজারভিত্তিক উদ্যান কৃষি
কোনাে শহরের দৈনন্দিন শাকসবজি, ফুল, ফল প্রভৃতির চাহিদা মেটাতে যখন ওইসব শহরের উপকণ্ঠে বা শহরতলিতে অত্যন্ত আধুনিক পদ্ধতিতে ওগুলির চাষ করা হয়, তখন তাকে বাজার- ভিত্তিক উদ্যান কৃষি (Market Gardening) বলে। বিশাল বাজার বা চাহিদার ওপর নির্ভর করে এই কৃষিব্যবস্থা বিকাশ লাভ করে। এই কৃষি যুক্তরাজ্যে মার্কেট গার্ডেনিং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ট্রাক ফার্মিং নামে পরিচিত হলেও সাধারণভাবে একে হর্টিকালচার বলে।
এই কৃষিব্যবস্থায় প্রধানত চার ধরনের কৃষিপণ্য উৎপন্ন হয়। যেমন一
সারাবছর ফোটে এমন ফুল অথবা মরশুমি ফুলের চাষ, যাকে ফ্লোরিকালচার বলে। যেমন—গােলাপ।
সারাবছর পাওয়া যায় এমন ফল বা মরশুমি ফলের চাষ, যাকে পােমামকালচার বলে। যেমন-পেয়ারা, কলা।
দৈনন্দিন প্রয়ােজনে শাকসবজির চাষ, যাকে ওলেরিকালচার বলে। যেমন—বেগুন, কুমড়াে।
ভেষজ গুণসম্পন্ন উদ্ভিদ প্রতিপালনকে মেডিসিনাল প্ল্যান্ট কালচার বলে। যেমন সিঙ্কোনা ও নিম।
বাজারভিত্তিক উদ্যান কৃষির বণ্টন
প্রায় সব দেশের নগর, মহানগরগুলিকে কেন্দ্র করে বাজারভিত্তিক উদ্যান কৃষি প্রণালী গড়ে উঠলেও এর কেন্দ্রীভবন প্রধানত ঘটেছে। ইউরােপের ব্রিটিশ যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, স্পেন, ইতালি, বসনিয়া প্রভৃতি দেশে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায়। ভারতে এই কৃষির প্রচলন হয়েছে বড়াে শহরগুলিকে কেন্দ্র করে। সম্প্রতি উত্তর চব্বিশ পরগনা থেকে ফুল বিমান মারফত ইউরােপের বাজারে রপ্তানি করা হচ্ছে।
বাজারভিত্তিক উদ্যান কৃষির বৈশিষ্ট্য
শাকসবজি, ফল, ফুল ইত্যাদির নিত্য চাহিদা মেটানাের জন্য বাজারকেন্দ্রিক উদ্যান কৃষিব্যবস্থা গড়ে উঠেছে। এই কৃষির বৈশিষ্ট্যগুলি হল一
ছোটো কৃষি জোত : ঘনবসতিপূর্ণ শহরাঞ্চলের উপকণ্ঠে উদ্যান কৃষি গড়ে ওঠায় কৃষি জোতগুলি ছােটো হয়।
কৃষি যন্ত্রপাতির সার্বিক ব্যবহার : এই কৃষিকাজে আধুনিক প্রযুক্তি ও উন্নত কৃষিজ উপকরণ ব্যবহার করা হয়।
শ্রম নিবিড়তা : গাছের খুঁটিনাটি সমস্ত কিছু পরিচর্যা করার জন্য, যন্ত্রপাতি চালানাের জন্য প্রযুক্তিগত জ্ঞানসম্পন্ন পর্যাপ্ত সংখ্যায় দক্ষ কৃষি শ্রমিকের প্রয়ােজন হয়।
অধিক মূলধন বিনিয়োগ : কৃষি সরঞ্জাম, সার, উন্নত বীজ, কীটনাশক, শ্রমিকের মজুরি, উৎপাদিত পণ্য বাজারে প্রেরণ ইত্যাদি নানা কাজে প্রচুর মূলধন বিনিয়ােগ করতে হয়।
দ্রুত পরিবহণের ব্যবস্থা : শাকসবজি, ফুল, ফল প্রভৃতি দ্রুত পচনশীল পণ্য। এগুলি যাতে দ্রুত বাজারে পাঠানাে যায় তার জন্য স্বল্প দূরত্বে সড়ক ও রেল পরিবহণের এবং আন্তর্জাতিক বাজারে বিমান পরিবহণের ব্যবস্থা করতে হয়।
সহায়ক শিল্প : উদ্যান কৃষিকে কেন্দ্র করে বিভিন্ন শিল্প যেমন—খাদ্যপ্রক্রিয়াকরণ, জৈব রং তৈরি, সুগন্ধী দ্রব্য প্রভৃতি শিল্প গড়ে উঠেছে।
বাজার : রপ্তানির উদ্দেশ্যে আধুনিক প্রথায় ফসল ফলানাে হয়। কৃষিজ পণ্যের স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক—উভয় প্রকার বাজার রয়েছে।
অনিশ্চয়তা : কৃষিজ পণ্য আন্তর্জাতিক বাজারে বিক্রি করলে কৃষক লাভবান হয়। কিন্তু হঠাৎ চাহিদা পড়ে গেলে কৃষকের প্রচুর লােকসান হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
সমস্যাপূর্ণ কৃষি : আবহাওয়া ও জলবায়ুর সামান্য তারতম্যে কৃষি খুব প্রভাবিত হয়। যেমন টানা দু-তিন দিনের বৃষ্টিতে ফসলের খুব ক্ষতি হয় এমনকি সব ফসল নষ্ট হয়ে যায়।
